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Vasos con capas de arroz con leche cremoso, frambuesas y trozos de mango. En el fondo, un frasco con arroz y una jarra con leche.
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Arroz con leche sin azúcar y sin lactosa

Disfruta de un arroz con leche sin azúcar y sin lactosa, cremoso y delicioso, con ingredientes naturales y fáciles de encontrar.
Tiempo de prep.5 min
Tiempo de cocción55 min
0 min
Tiempo total1 h
Porciones: 4 Tazas
Calorías: 415kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 1 Taza Arroz integral
  • 6 Tazas Agua
  • 1 Lata (400ml) Leche de coco
  • 1 Taza (250ml) Leche de almendras
  • ¼ Taza (60ml) Miel de agave
  • ½ cdta Canela - molida
  • ½ cdta Nuez moscada - molida

Frutas frescas para servir

    Instrucciones

    • Coloca el arroz integral en una olla y cúbrelo con agua fría. Lleva a ebullición.
      Reduce el fuego y deja hervir suavemente sin tapar durante 25 a 30 minutos, hasta que esté tierno.
      Ahora, escurre el agua y regresa el arroz a la olla.
    • Añade la leche de coco, leche de almendras, miel de agave, canela y nuez moscada. Mezcla bien hasta que todo se integre.
      Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Luego, reduce el fuego a bajo.
    • Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15-20 minutos o hasta que espese y tenga una textura cremosa.
      Retira del fuego.
    • Sirve caliente o frío. Si lo prefieres más líquido, agrega un poco más de leche de almendras.
      Decora con frutas frescas y un toque de canela antes de servir.

    Video

    Notas

    Variaciones

      • Más proteína - Añade una cucharada de chía o proteína vegetal en polvo antes de servir.
      • Aromático - Agrega un trozo de cáscara de limón o naranja durante la cocción para darle un toque cítrico.
      • Frutos secos - Incorpora almendras laminadas, pasas o coco rallado para más textura y sabor.

    Almacenamiento

    • Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Antes de consumirlo, puedes calentarlo en la estufa o microondas, agregando un poco más de leche de almendras si se ha espesado demasiado.

    Consejo

    • Para potenciar su sabor, deja reposar el arroz con leche en el refrigerador durante algunas horas antes de servir. Así, los sabores se intensifican y la textura se vuelve aún más cremosa.
     
    Plato: Postre
    Cocina: Americana, Latina
    Keyword: Arroz con leche sin azúcar, Arroz con leche sin lactosa

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Arroz con leche sin azúcar y sin lactosa
    Cantidad de la ración (1 Taza)
    Calorías 415 Calorías provenientes de grasas 207
    % Diario recomendado*
    Grasa 23g35%
    Grasa saturada 18g113%
    Grasa polinsaturada 1g
    Grasa monosaturada 2g
    Sodio 119mg5%
    Potasio 340mg10%
    Carbohidratos 50g17%
    Fibra 2g8%
    Azúcar 10g11%
    Proteina 6g12%
    Vitamina A 1IU0%
    Vitamina C 3mg4%
    Calcio 127mg13%
    Hierro 4mg22%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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