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Brownies sin huevo caseros, servidos en un plato rosa. Están hechos con frijoles negros y avena, y decorados con trozos de chocolate derretido. Uno de los brownies está partido, mostrando su interior húmedo y chocolatoso.
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Brownies sin huevo

Brownies húmedos, chocolatosos y sin huevo. Una receta fácil, sin harina, perfecta para preparar en licuadora.
Tiempo de prep.10 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total35 min
Porciones: 6 porciones
Calorías: 285kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 1 Lata (420gr) Frijoles negro
  • ½ Taza (60gr) Avena hojuelas
  • ¼ Taza (20gr) Cocoa
  • ¼ Taza (60ml) Miel
  • ¼ Taza (60ml) Aceite girasol
  • ½ Taza (125ml) Café
  • 1 cdta (15ml) Extracto de vainilla
  • 1 cdta (5gr) Polvo de hornear
  • 50 gr Chocolate oscuro - en trozos

Instrucciones

  • Primero, prepara los ingredientes:Enjuaga muy bien los frijoles negros cocidos bajo el chorro de agua para eliminar el exceso de almidón y cualquier residuo del líquido de conservación. Luego, escúrrelos completamente.
  • A continuación, licúa la mezcla:Coloca los frijoles escurridos en la licuadora junto con los demás ingredientes, excepto los trozos de chocolate. Procesa por 30 a 40 segundos, o hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
  • Después, vierte y mezcla:Engrasa ligeramente un molde de silicona o antiadherente. Luego, divide la mezcla en los espacios del molde. Agrega los trozos de chocolate y mezcla suavemente con una cuchara para que queden bien repartidos.
  • Ahora, decora y hornea:Si deseas un toque extra de sabor y textura, añade más chocolate por encima. Hornea en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 25 minutos.
  • Por último, enfría y desmolda:Una vez listos, retira los brownies del horno y deja enfriar dentro del molde durante 5 minutos. Luego, desmóldalos con cuidado y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Video

Notas

Variaciones

  • Sin azúcar refinada: Usa pasta de dátiles en lugar de miel para un dulzor natural. Puedes encontrar la receta paso a paso en mi blog.
  • Con frutos secos: Añade nueces, almendras o avellanas picadas a la mezcla para un toque crujiente.
  • Versión sin gluten: Utiliza avena certificada sin gluten para hacer esta receta totalmente apta para personas con intolerancia.

Cómo almacenar

Guarda los brownies en un recipiente hermético:
✔ En la nevera: hasta por 5 días.
✔ En el congelador: hasta por 3 meses, separados con papel de hornear para que no se peguen.

Consejo

Si usas frijoles secos en vez de enlatados, recuerda remojarlos durante al menos 8 horas. Luego, cocínalos hasta que estén blandos, escúrrelos muy bien y enfríalos antes de usarlos en esta receta.
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: black beans brownies, brownies sin harina, brownies sin huevo

Información nutricional

Valores nutricionales
Brownies sin huevo
Cantidad de la ración (1 porción)
Calorías 285 Calorías provenientes de grasas 126
% Diario recomendado*
Grasa 14g22%
Grasa saturada 3g19%
Grasa polinsaturada 1g
Grasa monosaturada 9g
Sodio 360mg16%
Potasio 324mg9%
Carbohidratos 37g12%
Fibra 8g33%
Azúcar 15g17%
Proteina 7g14%
Vitamina A 3IU0%
Vitamina C 2mg2%
Calcio 84mg8%
Hierro 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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