Como hacer tu propio puré de calabaza
Un paso a paso para hacer tu propio Puré de calabaza de una manera fácil, rápida y sin aditivos. Siempre listo para usar en tus recetas favoritas!!
Porciones: 4 Tazas
Calorías: 30kcal
Ingredientes
- 1 Calabaza entera - escoger variedad favorita, bien madura
Instrucciones
- Precalentar el horno por 15-20 minutaos a una temperatura de 180ºC - 350ºF
- Forrar con papel de aluminio una bandeja de galletas.
- Cortar la calabaza por la mitad, en forma transversal, sacar las semillas con una cuchara y limpiarlas un poco, no hay nececiadad de lavarlas
- Mezclar las semillas con un poco de aceite de coco y sal, asarlas en un molde pequeño.
- Poner las mitades de la calabaza con el lado cortado hacia abajo, sobre la bandeja forrada con el papel de aluminio, cubrirla totalmente con papel de aluminio.
- Llevar la bandeja con calabaza y el molde con las semillas al horno.
- Hornear las semillas por 15 minutos revolviendo 1 o 2 veces para que se asen uniformemente. Retirarlas del horno cuando esten doradas.
- Dejar hornendo la calabaza por 1 hora - 1 hr 15 min., o hasta que este tierna
- Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Cuando esté frio, ayudandose de una cuchara o las manos sacar toda la pulpa de la calabaza y desechar la piel.
- Con un procesador de alimentos o una licuadora, mezclar hasta obtener un puré uniforme y suave
Notas
- Reservar las semillas de calabaza y hornearlas, mezclarlas con aceite de coco o el de tu preferencia y sal, o puedes utilizar canela y un poco de azúcar, o cualquier especia que te guste.
- El puré de calabaza se puede congelar en porciones individuales para ser utilizado en diferentes recetas.
- El puré de calabaza sirve como sustituto del aceite o mantequilla en recetas de repostería.
- El puré de calabaza se puede utilizar en:
- Tortas
- Muffins
- Pancakes
- Salsas para pastas
- Se puede mezclar con la avena remojada (Overnight Oats), añadirle un toque de canela y disfrutaras de un desayuno perfecto y delicioso !!!
Información nutricional
Valores nutricionales
Como hacer tu propio puré de calabaza
Cantidad de la ración (1 Taza)
Calorías 30
% Diario recomendado*
Sodio 1.2mg0%
Potasio 11mg0%
Carbohidratos 7.5g3%
Fibra 0.6g3%
Azúcar 3.2g4%
Proteina 1.2g2%
Vitamina A 33IU1%
Vitamina C 17mg21%
Hierro 5mg28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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