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puré de calabaza en procesador de alimentos
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Como hacer tu propio puré de calabaza

Un paso a paso para hacer tu propio Puré de calabaza de una manera fácil, rápida y sin aditivos. Siempre listo para usar en tus recetas favoritas!!
Tiempo de prep.5 min
Tiempo de cocción1 h 20 min
Tiempo total1 h 25 min
Porciones: 4 Tazas
Calorías: 30kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 1 Calabaza entera - escoger variedad favorita, bien madura

Instrucciones

  • Precalentar el horno por 15-20 minutaos a una temperatura de 180ºC - 350ºF
  • Forrar con papel de aluminio una bandeja de galletas.
  • Cortar la calabaza por la mitad, en forma transversal, sacar las semillas con una cuchara y limpiarlas un poco, no hay nececiadad de lavarlas
  • Mezclar las semillas con un poco de aceite de coco y sal, asarlas en un molde pequeño.
  • Poner las mitades de la calabaza con el lado cortado hacia abajo, sobre la bandeja forrada con el papel de aluminio, cubrirla totalmente con papel de aluminio.
  • Llevar la bandeja con calabaza y el molde con las semillas al horno.
  • Hornear las semillas por 15 minutos revolviendo 1 o 2 veces para que se asen uniformemente. Retirarlas del horno cuando esten doradas.
  • Dejar hornendo la calabaza por 1 hora - 1 hr 15 min., o hasta que este tierna
  • Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Cuando esté frio, ayudandose de una cuchara o las manos sacar toda la pulpa de la calabaza y desechar la piel.
  • Con un procesador de alimentos o una licuadora, mezclar hasta obtener un puré uniforme y suave

Notas

  • Reservar las semillas de calabaza y hornearlas, mezclarlas con aceite de coco o el de tu preferencia y sal, o puedes utilizar canela  y un poco de azúcar, o cualquier especia que te guste.
  • El puré de calabaza se puede congelar en porciones individuales para ser utilizado en diferentes recetas.
  • El puré de calabaza sirve como sustituto del aceite o mantequilla en recetas de repostería.
  • El puré de calabaza se puede utilizar en:
  1. Tortas
  2. Muffins
  3. Pancakes
  4. Salsas para pastas
  5. Se puede mezclar con la avena remojada (Overnight Oats), añadirle un toque de canela y disfrutaras de un desayuno perfecto y delicioso !!!
Plato: Acompañamiento, Ingrediente basico
Cocina: reposteria, sin gluten
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Información nutricional

Valores nutricionales
Como hacer tu propio puré de calabaza
Cantidad de la ración (1 Taza)
Calorías 30
% Diario recomendado*
Sodio 1.2mg0%
Potasio 11mg0%
Carbohidratos 7.5g3%
Fibra 0.6g3%
Azúcar 3.2g4%
Proteina 1.2g2%
Vitamina A 33IU1%
Vitamina C 17mg21%
Hierro 5mg28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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