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Como hacer tu propio puré de calabaza

Un paso a paso para hacer tu propio Puré de calabaza de una manera fácil, rápida y sin aditivos. Siempre listo para usar en tus recetas favoritas!!

Tiempo de prep.5 min

Tiempo de cocción1 h 20 min

Tiempo total1 h 25 min

Porciones: Tazas

Calorías: 30kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Precalentar el horno por 15-20 minutos a una temperatura de 180ºC - 350ºF
Forrar con papel de aluminio una bandeja de galletas.
Cortar la calabaza por la mitad, en forma transversal, sacar las semillas con una cuchara y limpiarlas un poco, no hay nececiadad de lavarlas
Mezclar las semillas con un poco de aceite de coco y sal, asarlas en un molde pequeño.
Poner las mitades de la calabaza con el lado cortado hacia abajo, sobre la bandeja forrada con el papel de aluminio, cubrirla totalmente con papel de aluminio.
Llevar la bandeja con calabaza y el molde con las semillas al horno.
Hornear las semillas por 15 minutos revolviendo 1 o 2 veces para que se asen uniformemente. Retirarlas del horno cuando esten doradas.
Dejar hornendo la calabaza por 1 hora - 1 hr 15 min., o hasta que este tierna
Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Cuando esté frío, ayudandose de una cuchara o las manos sacar toda la pulpa de la calabaza y desechar la piel.
Con un procesador de alimentos o una licuadora, mezclar hasta obtener un puré uniforme y suave

Reservar las semillas de calabaza y hornearlas, mezclarlas con aceite de coco o el de tu preferencia y sal, o puedes utilizar canela y un poco de azúcar, o cualquier especia que te guste.
El puré de calabaza se puede congelar en porciones individuales para ser utilizado en diferentes recetas.
El puré de calabaza sirve como sustituto del aceite o mantequilla en recetas de repostería.
El puré de calabaza se puede utilizar en:

Tortas
Muffins
Pancakes
Salsas para pastas
Se puede mezclar con la avena remojada (Overnight Oats), añadirle un toque de canela y disfrutaras de un desayuno perfecto y delicioso !!!

Plato: Acompañamiento, Ingrediente basico

Cocina: reposteria, sin gluten

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Valores nutricionales

Como hacer tu propio puré de calabaza

Cantidad de la ración (1 Taza)

Calorías 30

% Diario recomendado*

Sodio 1.2mg0%

Potasio 11mg0%

Carbohidratos 7.5g3%

Fibra 0.6g3%

Azúcar 3.2g4%

Proteina 1.2g2%

Vitamina A 33IU1%

Vitamina C 17mg21%

Hierro 5mg28%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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