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brownies servidos en un plato blanco
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Brownies de chocolate y calabaza

Estos brownies de chocolate y calabaza son suaves, húmedos y más saludables. Una receta fácil que se hacen en un solo tazón!
Tiempo de prep.10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total50 min
Porciones: 8 Brownies
Calorías: 223kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 1½ Tazas (180gr) Harina de avena
  • 2 cdtas (10gr) Polvo de hornear
  • 1 cdta (5gr) Bicarbonato de soda
  • ½ cdta Canela en polvo
  • ½ cdta Nuez moscada en polvo
  • ½ Taza (125ml) Agua hirviendo
  • 2 Cdas (30gr) Cocoa
  • 1 Cda Café instantáneo
  • 1 cdta Esencia de vainilla
  • 100 gr Mantequilla derretida
  • ½ Taza (100gr) Azúcar morena
  • 1 Taza (250gr) Puré de calabaza
  • 3 Huevos
  • 100 gr Chispas de chocolate

Instrucciones

  • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
    Engrasar y forrar un molde rectangular con papel de aluminio. Yo utilice un molde de 18X 28 cm, pero puedes utilizar cualquiera que tengas en casa.
  • Tamizar el polvo de hornear, bicarbonato, canela y nuez moscada sobre la harina de avena (no es necesario tamizar la harina de avena)
  • Combinar bien los ingredientes secos y reservarlos hasta que se necesiten.
  • En un bol grande mezclar el agua hirviendo, la cocoa y el café instantáneo. Mezclar bien hasta que la cocoa se disuelva.
  • Agregar la mantequilla derretida a la mezcla de la cocoa.
  • Añadir el puré de calabaza y el azúcar.Mezclar bien hasta incorporar los ingredientes.
  • Por ultimo agregar los huevos. Es muy importante que los huevos se ahora cuando la mezcla esta fría, de lo contrario los huevos se cocinaran.
  • Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Este orden es muy importante en casi todas las recetas, la textura queda mucho mejor.
  • Utilizar una cuchara de madera para incorporar los ingredientes secos a la mezcla de brownies.
  • Llevar la mezcla al model que se tenia preparado y cubrir con chispas de chocolate.
  • Hornear en un horno precalentado por 40 minutos o hasta introducir un palillo en la mitad y que salga limpio.

Notas

  • La harina de avena mejora la calidad de los carbohidratos en esta receta, pero puede ser reemplazada por harina de trigo para todo uso.
  • El puré de calabaza es muy sencillo de preparar en casa, también se encuentra en lata en los supermercados.
  • La calabaza añade humedad y reemplaza parte de la grasa en esta receta.
  • Estos brownies pueden refrigerarse 2 o 3 días o congelarse por un mes.
Plato: Postre, reposteria
Cocina: Americana
Keyword: brownies, brownies de chocolate, brownies de chocolate y calabaza, calabaza, pumpkin and chocolate brownies

Información nutricional

Valores nutricionales
Brownies de chocolate y calabaza
Cantidad de la ración (1 Brownie)
Calorías 223 Calorías provenientes de grasas 107
% Diario recomendado*
Grasa 11.9g18%
Colesterol 64.4mg21%
Sodio 131.4mg6%
Carbohidratos 26.6g9%
Fibra 2.5g10%
Azúcar 13.7g15%
Proteina 4.8g10%
Vitamina A 800IU16%
Vitamina C 1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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