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Dos vasos de avena fría con hielo servidas son pitillos de papel sobre una mesa.
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Avena fría colombiana

La avena fría colombiana es una bebida popular y refrescante que se elabora a partir de avena, leche, agua y otros ingredientes opcionales.
Tiempo de prep.5 min
Tiempo de cocción30 min
Refrigeración3 h
Tiempo total3 h 35 min
Porciones: 6 vasos
Calorías: 291kcal
Natta Diaz

Utensilios

  • 1 olla mediana
  • 1 Cuchara de madera
  • 1 Licuadora
  • 6 Vasos o tazas
  • 2 Recipientes de almacenamiento

Ingredientes

  • 1 Taza (120gr) Avena en hojuelas - copos de avena
  • ¼ Taza (50gr) Azúcar granulada - O endulzante de su preferencia
  • 1½ cdtas Canela en polvo
  • ½ cdta Clavos molidos
  • ½ cdta Sal
  • 2 Tazas (500ml) Agua
  • 1 Cda (15ml) Extracto de vainilla
  • 4 Tazas (1000ml) Leche entera - O leche vegetal

Instrucciones

  • En una olla mediana, agrega las hojuelas de avena, azúcar, canela en polvo, clavos molidos, sal, agua y extracto de vainilla. Dejar cocinar a fuego medio bajo por 10 - 15 minutos o hasta que hierva. Revolver constantemente.
  • Inmediatamente después de que la mezcla de avena con canela hierva agregar 3 tazas (750 ml) de leche. Cocine a fuego lento mientras revuelves constantemente. Esto llevará 15 -20 minutos aproximadamente.
  • Una vez la avena haya cocido y tenga la consistencia deseada, retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • Refrigerar la avena cocida por al menos 3 horas o de un día para otro.
  • Retirar la mezcla de la avena fría de la nevera y licuar con 1 taza (250 ml) de leche por 30 - 40 segundos. Ajustar el azúcar y la canela de ser necesario.
  • Servir la avena fría y disfrutar!

Video

Notas

  • La avena licuada se conserva refrigerada hasta por 3 días. Asegúrate de agitar bien antes de servir.
  • Prueba tu avena a medida que la preparas. Si sientes que necesita más dulzura, más leche o algún otro ajuste, hazlo antes de servirla.
  • El tiempo de reposo es bastante importante en esta receta. Deja que la avena repose en el refrigerador por al menos 2 - 3 horas o preferiblemente durante toda la noche.
Variaciones
  • Leche de almendras - la leche de almendras es una excelente opción, es una versión más ligera o si eres intolerante a la lactosa. Cualquier otro tipo de leche vegetal es perfecta para preparar esta deliciosa bebida fría.
  • Edulcorantes alternativos - en lugar de azúcar, puedes usar miel, pasta de dátiles, agave o cualquier edulcorante de tu preferencia.
  • Especias - además de la canela, puedes experimentar con especias como el jengibre, nuez moscada o incluso la pimienta de jamaica.
Plato: Batido, Bebidas
Cocina: Latina
Keyword: Avena colombiana, Avena fría, Oatmeal drink

Información nutricional

Valores nutricionales
Avena fría colombiana
Cantidad de la ración (250 ml)
Calorías 291 Calorías provenientes de grasas 72
% Diario recomendado*
Grasa 8g12%
Grasa saturada 3g19%
Grasa polinsaturada 1g
Grasa monosaturada 2g
Colesterol 19mg6%
Sodio 261mg11%
Potasio 388mg11%
Carbohidratos 45g15%
Fibra 4g17%
Azúcar 18g20%
Proteina 10g20%
Vitamina A 258IU5%
Vitamina C 0.02mg0%
Calcio 225mg23%
Hierro 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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