Si te gustan las ensaladas frescas llenas de sabor, esta vinagreta de mango puede convertirse en uno de tus aderezos favoritos. El mango aporta un toque dulce y tropical que combina muy bien con vegetales, aguacate, pollo, camarones e incluso ensaladas de quinoa.
En esta receta te voy a mostrar tres versiones diferentes para que elijas la que mejor se adapta a tus gustos. La primera es una vinagreta de mango sin aceite, ligera y perfecta para ensaladas verdes. La segunda tiene un toque de chili que aporta un poco de picante. Y la tercera incluye yogur griego para lograr una textura más cremosa, ideal para usar como aderezo en ensaladas más completas.
También te puede gustar
- Aderezo de aguacate y cilantro fácil | vinagreta para ensaladas
- Vinagreta de yogur griego saludable para ensaladas
- Vinagreta o aderezo de mostaza
- Cómo hacer salsa de ají picante (encurtido colombiano)
Por qué te gustará esta receta
- Se prepara en menos de 10 minutos.
- Necesitas muy pocos ingredientes.
- Puedes elegir entre una versión ligera, picante, o cremosa.
- Combina con ensaladas, pollo, camarones y pescado.
- Se puede preparar con anticipación.
Cómo usar esta vinagreta de mango
- Vinagreta de mango sin aceite - ideal para ensaladas verdes, ensaladas con frutas o platos donde buscas un aderezo más ligero.
- Vinagreta de mango con chili - combina muy bien con aguacate, camarones, pollo a la parrilla y ensaladas tropicales.
- Vinagreta cremosa de mango y yogur griego - perfecta para ensaladas más completas con pollo, camarones, quinoa o vegetales asados.
Consejos rápidos antes de empezar
- Utiliza un mango maduro para obtener una vinagreta más dulce y con mejor sabor.
- Si prefieres una textura más espesa, reduce o elimina el agua.
- El jugo de limón ayuda a equilibrar el dulzor del mango.
- Guarda la vinagreta en un frasco de vidrio con tapa para conservarla mejor.
Ir A
Ingredientes
Ingredientes destacados
- Mango - Es el ingrediente principal de esta receta. Aporta dulzor natural, color y una textura suave que ayuda a emulsionar la vinagreta.
- Mostaza - Ayuda a integrar los ingredientes y aporta un ligero toque ácido que equilibra el sabor dulce del mango.
- Yogur griego - En la versión cremosa aporta cuerpo, proteína y una textura similar a la de algunos aderezos comerciales.
Las cantidades exactas se encuentran en la tarjeta de receta al final de la publicación.
Instrucciones
Vinagreta de mango sin aceite
Añade a la licuadora el mango, agua, mostaza, miel, sal y pimienta.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Con la licuadora encendida, agrega el jugo de limón en forma de hilo para ayudar a integrar todos los ingredientes y lograr una textura más sedosa.
Transfiere la vinagreta a un frasco limpio y refrigera hasta el momento de servir.
Vinagreta de mango con chili
Coloca en la licuadora el mango, agua, mostaza, miel, jugo de limón, sal y pimienta.
Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
Con la licuadora en movimiento, añade el aceite de oliva lentamente para crear una emulsión suave.
Finalmente agrega las hojuelas de chili seco y mezcla con una cuchara.
Guarda en un frasco y refrigera.
Vinagreta de mango y yogur griego
Licúa el mango junto con el yogur griego, agua, mostaza, miel, jugo de limón, sal y pimienta.
Una vez integrada la mezcla, incorpora el aceite de oliva lentamente mientras continúas licuando.
Obtendrás un aderezo más espeso y cremoso, perfecto para ensaladas con pollo o camarones.
Sustituciones
- Miel - puedes sustituirla por sirope de maple, agave o tu endulzante líquido favorito.
- Yogur griego - puede reemplazarse por yogur natural sin azúcar. La textura será un poco más ligera.
- Aceite de oliva - puedes usar aceite de aguacate o un aceite de sabor suave.
- Mango fresco - si no es temporada, puedes utilizar mango congelado previamente descongelado.
- Hojuelas de chili - puedes sustituirlas por una pizca de pimienta cayena o chili en polvo.
Variaciones
- Añade cilantro fresco para un sabor más tropical.
- Incorpora hierbabuena para una versión más refrescante.
- Agrega albahaca para una vinagreta diferente y aromática.
Almacenamiento
Guarda cualquiera de estas vinagretas en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
Se conservan bien hasta por 5 días.
Antes de servir, agita el frasco para volver a integrar los ingredientes.
Mi mejor consejo
Prepara primero la versión que mejor se adapte a la ensalada que vas a servir. Si buscas algo ligero y fresco, elige la vinagreta sin aceite. Si quieres un contraste entre dulce y picante, prueba la versión con chili. Y si necesitas un aderezo más cremoso para ensaladas con pollo o camarones, la versión con yogur griego suele ser mi favorita.
Además, utiliza un mango bien maduro. El sabor de la vinagreta depende en gran parte de la dulzura natural del mango, así que mientras más maduro esté, mejor sabor tendrá y menos endulzante necesitarás añadir.
Preguntas frecuentes
Sí. Puedes prepararlas hasta 5 días antes y conservarlas refrigeradas.
No lo recomiendo porque la textura puede cambiar al descongelarse.
Cualquier mango maduro y dulce funciona bien. Mientras más maduro esté, más sabor tendrá la vinagreta.
Complemento
Estas son algunas de mis recetas favoritas para servir con esta receta:
¿Preparaste esta receta? Me encantaría saber cómo te quedó. Déjame una calificación ✨ en la tarjeta de receta y comparte tu experiencia en los comentarios.
Si te gustan las recetas caseras fáciles y económicas, no olvides visitar mi canal de YouTube Natta Home Taste | Recetas Caseras, donde comparto nuevas recetas cada semana.
📖 Receta
3 Aderezos de mango
Ingredientes
Vinagreta de mango sin aceite
- 160 gr Mango en trozos - maduro
- ¼ Taza Agua
- 1 cdta Sal
- ½ cdta Pimienta - molida
- 1 cdta Miel
- 1 cdta Mostaza
- ¼ Taza Jugo de limón
Vinagreta de mango con chili
- 160 gr Mango en trozos - maduro
- ¼ Taza Jugo de limón - el jugo de 1 limón
- ¼ Taza Agua
- 1 cdta Sal
- ½ cdta Pimienta - molida
- 1 cdta Miel
- 1 cdta Mostaza
- ¼ Taza Aceite de oliva
- Hojuelas de chili al gusto
Vinagreta de mango con yogur griego
- 160 gr Mango en trozos - maduro
- 2 Cdas Yogur griego
- ¼ Taza Agua
- ¼ Taza Jugo de limón - el jugo de 1 limón
- 1 cdta Sal
- ½ cdta Pimienta - molida
- 1 cdta Miel
- 1 cdta Mostaza
- ¼ Taza Aceite de oliva
Instrucciones
Vinagreta de mango sin aceite
- Añade a la licuadora el mango, agua, mostaza, miel, sal y pimienta.Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con la licuadora encendida, agrega el jugo de limón en forma de hilo para ayudar a integrar todos los ingredientes y lograr una textura más sedosa.
- Transfiere la vinagreta a un frasco limpio y refrigera hasta el momento de servir.
Vinagreta de mango con chili
- Coloca en la licuadora el mango, agua, mostaza, miel, jugo de limón, sal y pimienta.Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
- Con la licuadora en movimiento, añade el aceite de oliva lentamente para crear una emulsión suave.
- Agrega las hojuelas de chili seco y mezcla con una cuchara.
- Guarda en un frasco y refrigera.
Vinagreta de mango y yogur griego
- Licúa el mango junto con el yogur griego, agua, mostaza, miel, jugo de limón, sal y pimienta.
- Una vez integrada la mezcla, incorpora el aceite de oliva lentamente mientras continúas licuando.
- Obtendrás un aderezo más espeso y cremoso, perfecto para ensaladas con pollo o camarones.
Notas
-
Sustituciones
- Miel - puedes sustituirla por sirope de maple, agave o tu endulzante líquido favorito.
-
- Yogur griego - puede reemplazarse por yogur natural sin azúcar. La textura será un poco más ligera.
-
- Aceite de oliva - puedes usar aceite de aguacate o un aceite de sabor suave.
-
- Mango fresco - si no es temporada, puedes utilizar mango congelado previamente descongelado.
-
- Hojuelas de chili - puedes sustituirlas por una pizca de pimienta cayena o chili en polvo.
Variaciones
-
- Añade cilantro fresco para un sabor más tropical.
-
- Incorpora hierbabuena para una versión más refrescante.
-
- Agrega albahaca para una vinagreta diferente y aromática.
-
- Hojuelas de chili - puedes sustituirlas por una pizca de pimienta cayena o chili en polvo.
-
Almacenamiento
- Guarda cualquiera de estas vinagretas en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Se conservan bien hasta por 5 días. Antes de servir, agita el frasco para volver a integrar los ingredientes.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
Comments
No Comments