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    Portada » Muffins

    Muffins de manzana

    Nov 24, 2019 · Modified: May 26, 2020 by Natta Diaz 1092 words. About 6 minutes to read this article.

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    muffins de manzana servidos en un bol

    Estos muffins de manzana son excelentes para las loncheras y meriendas. Rápidos y fácil de preparar con manzanas frescas y con ingredientes que seguro ya tienes!

    muffins de manzana en un contenedor blanco con dos manzanas frescas

    Los muffins son una opción súper practica para complementar las loncheras o las meriendas, son fáciles de preparar y puedes hacer 1 o 2 docenas a la vez y siempre tenerlos listos para cuando los necesites. Estos muffins de manzana son suaves y húmedos el primer día y permanecen así por 4 a 5 días !

    En mi casa estos muffins de manzana siempre gustan, pero.... Lucas no se come los pedacitos de manzana 😒 se los saca uno por uno a medida que se va comiendo ¨la masita¨, él dice que le encanta ´la masita´🤷‍♀️. Una opción sería rallar la manzana, pero la verdad es que todos preferimos encontrar cubitos de manzana en ¨la masita¨. Si tienes un hijo como Lucas puedes intentar rallando la manzana.

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    • 📋 Ingredientes!
    • ❓El secreto para mantenerlos húmedos y suaves!
    • 🍏 Para que sirve el vinagre de manzana?
    • 🥣 Preparación!
    • 📖 Variaciones!
    • 🍱 Almacenamiento!
    • 💭 Mis consejos!!
    • 📖 Receta

    📋 Ingredientes!

    ingredientes para preparar muffins de manzana

    Esta receta esta hecha con ingredientes básicos, seguramente ya tienes todo en tu despensa!

    • Manzana
    • Harina de trigo integral o blanca
    • Bicarbonato de soda
    • Sal
    • Canela
    • Azúcar morena
    • Aceite vegetal
    • Leche
    • Vinagre de manzana
    • Huevo
    • Vainilla

    ❓El secreto para mantenerlos húmedos y suaves!

    • Azúcar morena en lugar de azúcar blanca: el azúcar moreno retiene la humedad mucho mejor en productos horneados.
    • Usar solo 1 huevo: los huevos tienden a secar la masa, al menos la clara. Es por eso que encontrarás que algunas recetas requieren solo yemas, porque estas se adhieren sin secar la masa.

    🍏 Para que sirve el vinagre de manzana?

    Solo un toque de vinagre le da un buen impulso al bicarbonato de soda y ayuda a que obtengamos esa atractiva cúpula de los muffins!

    🥣 Preparación!

    como preparar muffins de manzana paso a paso
    1. Engrasar un molde de 12 muffins o utilizar capacillos de papel o silicona.
    2. Mezclar los ingredientes secos y reservar.
    3. Mezclar el aceite y azúcar hasta que se combinen, luego agregar la leche, el huevo, el vinagre y la vainilla, mezclar hasta combinar.
    4. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de los ingredientes húmedos, mezclar haciendo movimientos envolventes hasta que estén apenas combinados, algunos grumos en la masa están bien.
    5. Incorporar la manzana cortada en cubos a la mezcla.
    6. Dividir la masa en partes iguales en el molde de 12 muffins. Añadir avena en en hojuelas para decorar y azúcar sí deseas. Llevar al horno precalentado y hornear por 20 minutos !!

    📖 Variaciones!

    • Yo use manzanas verdes (Granny Smith), pero puedes usar cualquier otra variedad de manzana o pera.
    • También es buena idea agregar un poco de nueces o uvas pasas.
    • Deja volar tu imaginación!
    muffin de manzana servido en un plato blanco

    🍱 Almacenamiento!

    • Estos muffins se conservan muy bien en un recipiente sellado durante 4 - 5 días. Se mantienen suaves y húmedos, son ideales para loncheras, meriendas o para acompañar el té de la tarde.
    • Si hace mucho calor donde vives deben ser refrigerados inmediatamente. (Aquí en Sydney en invierno puedo dejarlos 4 días en un recipiente fuera de la nevera, pero en verano deben ser refrigerados inmediatamente si quiero tenerlos por varios días ).
    • También pueden ser congelados hasta por 2 meses.

    💭 Mis consejos!!

    • Yo use harina de trigo integral solo porque me gusta el color final que le da a los muffins, puedes usar harina de trigo blanca. Esta receta no la he tratado con harinas sustitutas como harina de avena o harina de almendras, así que no puedo dar mi opinión!
    • La manzana debe ser cortada en cubos pequeños, esto ayudara a que los muffins tengan una mejor textura.
    • Hay diferentes tamaños de moldes para muffins, mini, estándar y jumbo. En esta ocasión use el tamaño estándar de 12 unidades, pienso que es un tamaño perfecto para complementar una merienda o lonchera. Si decides usar los otros moldes, debes tener en cuenta que el tiempo de horneado cambia.

    📖 Receta

    muffins de manzana en un contenedor blanco con dos manzanas frescas
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    5 de 1 voto

    Muffins de manzana

    Estos muffins de manzana son excelentes para las loncheras y meriendas. Rápidos y fácil de preparar con manzanas frescas y con ingredientes que seguro ya tienes!
    Tiempo de prep.10 min
    Tiempo de cocción20 min
    Tiempo total30 min
    Porciones: 12 Muffins
    Calorías: 221kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 2 Tazas Harina de trigo integral o blanca
    • 1 cdta Bicarbonato de soda
    • 1 cdta Canela
    • ¼ cdta Sal
    • 1 Manzana cortada en cubos pequeños
    • ½ Taza Azúcar morena
    • ½ Taza (125ml) Aceite vegetal
    • 1 Huevo
    • 1 Taza (250ml) Leche entera
    • 1 cdta Vinagre de manzana
    • 1 cdta esencia de vainilla
    • Avena en hojuelas - Para decorar al final

    Instrucciones

    • Precalentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF. Engrasar un molde de 12 muffins o utilizar capacillos de papel o silicona
    • Mezclar los ingredientes secos. Harina de trigo, bicarbonato de soda, canela y sal. Reservar.
    • Mezclar el aceite y azúcar hasta que se combinen, luego agregar la leche, el huevo, el vinagre y la vainilla, mezclar hasta combinar.
    • Añadir los ingredientes secos a la mezcla de los ingredientes húmedos, mezclar haciendo movimientos envolventes hasta que estén apenas combinados, algunos grumos en la masa están bien.
    • Incorporar la manzana cortada en cubos a la mezcla.
    • Dividir la masa en partes iguales en el molde de 12 muffins. Añadir avena en hojuelas para decorar y azúcar sí deseas.
    • Llevar al horno precalentado y hornear por 20 minutos o hasta que introduzcas un palillo en la mitad y salga limpio.
    • Sacar del horno y dejar reposar en el molde por 5 minutos y transferir a una parrilla para que se enfrien por completo.
    • Disfrutar de inmediato o dejar enfriar por completo y guardar en un recipiente sellado, permanecerán húmedos y suaves hasta por 5 días. Si es muy caliente donde vives guardalos en la nevera.

    Notas

    • Esta vez use harina de trigo integral solo porque me gusta el color que le da a los muffins, pero puedes usar harina de trigo blanca.
    • Yo use manzanas verdes (Granny Smith), pero puedes usar cualquier otra variedad de manzana o pera, también seria buena idea agregar un poco de nueces o uvas pasas.
    • La manzana debe ser cortada en cubos pequeños, esto ayudara a que los muffins tengan una mejor textura.
    • Hay diferentes tamaños de moldes para muffins, mini, estándar y jumbo. En esta ocasión use el tamaño estándar de 12 unidades, pienso que es un tamaño perfecto para complementar una merienda o lonchera. Sí decides usar los otros moldes, debes tener en cuenta que el tiempo de horneado cambia.
    • Estos muffins se conservan muy bien en un recipiente sellado durante 4 - 5 días. Se mantienen suaves y húmedos, son ideales para loncheras, meriendas o para acompañar el té en la tarde. Si hace mucho calor donde vives deben ser refrigerados inmediatamente.
    Plato: muffins, reposteria
    Cocina: Americana
    Keyword: apple muffins, moist muffins, muffins de manzana, muffins suaves

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Muffins de manzana
    Cantidad de la ración (1 Muffin)
    Calorías 221 Calorías provenientes de grasas 87
    % Diario recomendado*
    Grasa 9.7g15%
    Colesterol 15.9mg5%
    Sodio 171mg7%
    Carbohidratos 31.1g10%
    Fibra 1g4%
    Azúcar 14.4g16%
    Proteina 3.4g7%
    Vitamina A 50IU1%
    Vitamina C 1mg1%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    muffins de manzana en molde

    El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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